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 陈列柜存放食品有以下要求：

  1.应注意各种陈列柜不同的使用温度；

  2.冷冻食品不能存放在冷藏柜中，饮料等冷藏食品不可放在冷冻柜中，以免结冰爆裂；

  3.陈列柜中的商品应尽快售出，不宜长时间冷藏；

  4.食品之间应留一定的空隙，以利于冷风循环；

  5.不能将高于柜温的食品放入陈列柜中；

  6.不同的食品应用隔离网篮分开或隔开较大空位；

  7.柜内食品放置不得超过负载界限线；

  8.出风口和回风口附近不得堆放食品；

  9.在商店暂不营业时，要盖上夜间盖板；

  10.柜内食品的包装必须良好，否则极易污损柜内部件，甚至引起故障。